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台灣熟成蜜(美人蜜)















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乳酪蒸蝦仁 【所屬菜系】 粵菜 【特點】 廣東風味菜。以鮮蝦仁、雞蛋、牛奶為主料,上籠蒸制而成。成菜色澤淡黃,乳酪滑潤,蝦仁韌嫩,清淡鮮香,營 【原料】 帶殼鮮蝦250克,雞蛋白100克,脫脂鮮奶200克,雞粉50克,火腿茸30克 精鹽3克,香菜10克,香油、生粉各5克,胡椒粉、糖各1克, 雞清湯80克 【製作過程】 將雞蛋、鮮牛奶、雞粉、鹽拌勻,撒上蝦仁、火腿茸原盤上籠,清蒸20分鐘,出籠後淋上香油、味精、胡椒粉即可





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商品訊息功能:

商品訊息描述: 熟蜜才是蜂蜜中極品

非一般水蜜與假蜜可比

熟蜜含益生菌與餡餅/鍋貼護體營養素

蜂蜜採收分二種:

  1. 熟成蜜(熟蜜):含活性益菌對人體腸道及健康有益。
  2. 未熟成蜜(水蜜):益菌被濃縮機殺光只剩果糖、葡萄糖。
自然封蓋熟成蜜:

大自然熟成花蜜需經過蜜蜂長達近一個月、日以繼夜不停釀造、自然熟成由蜂蜜蜂蠟蓋後採收、可比喻成樹上自然熟成水果香甜可口自然甘醇營養吃得安心又稱活性蜜

如何分辨真蜜和假蜜?

可將一點蜂蜜塗抹在手指上待揮發後,真的蜂蜜仍會保有天然的香味,而假的蜂蜜則沒有味道。

蔥媽媽

「淡」是人生最深的滋味-

蘇東坡在最落難的時候,在岸邊寫下「大江東去,浪淘盡」,寫出最好的詩句出來。受到皇帝賞識時,他的書法漂亮、工整、華麗,而且得意。因為他是一個才子,才子總是很得意的。但是他從來沒有想過,他讓很多人受過傷。他得意的時候,很多人恨得要死,別人沒有他的才氣,當然要恨他。但是他落難寫的書法,這麼笨、這麼拙,歪歪倒倒無所謂,卻變成中國書法的極品。

此時苦味出來了,他開始知道生命的苦味,並不是你年輕時得意忘形的樣子,而是在這麼卑屈、所有的朋友都不敢見你的時候,在河邊寫出最美的詩句。

他原來是一個翰林大學士,但因為政治,朋友都避得遠遠的。當時他的朋友馬夢得,不怕政治上受連累,幫蘇軾夫婦申請了一塊荒蕪的舊營地使用,所以蘇軾就改名叫蘇東坡。

蘇東坡開始在那裡種田、寫詩,他忽然覺得:我何必一定要在政治裡爭這些東西?為什麼不在歷史上建立一個光明磊落的生命情感?

所以他那時候寫出最好的詩。他有米可吃了,還跟他太太說,讓我釀點酒喝好不好?他還是要喝酒!「夜飲東坡醒復醉」是說,晚上就在這個坡地喝酒,醒了又醉、醒了又醉;「歸來彷彿三更」則是,回來已經很晚。「家童鼻息已雷鳴」是說,當地還有一個小孩幫他管管家務,但是他睡著了,鼻子打呼。「敲門都不應」是指,蘇東坡敲門都不應。我們看到他之前的詩,敲門都不應,就要發脾氣了,可是現在就算了,他就走去聽江水的聲音,「倚仗聽江聲」。

蘇軾變成了蘇東坡後,他覺得丑都可以是美。他開始欣賞不同的東西,他那時候跑到黃州的夜市喝點酒,碰到一身刺青的壯漢,那個人就把他打在地上說:「什麼東西,你敢碰我!你不知道我在這裡混得怎樣?」他不知道這個人是蘇東坡,然後倒在地上的蘇東坡,忽然就笑起來,回家寫了封信給馬夢得說:「自喜漸不為人知」。我覺得是了不起生命的過程,他過去為什麼這麼容易得意忘形?他是才子,全天下都要認識他,然後他常常不給人好臉色,可是落難之後,他的生命開始有另外一種包容,有另外一種力量。

所以我覺得,蘇東坡酸甜苦辣鹹百味雜陳最後出來的一個味覺是「淡」,所有的味覺都過了,你才知道淡的精采,你才知道一碗白稀飯、一塊豆腐好像沒有味道,可是這個味覺是生命中最深的味覺。

你會發現他在做官的時養生雞湯候,從來沒有感覺到清風徐來,但是從他的詩中看到,因為他不做官,才感覺到清風。

我覺得蘇東坡應該感謝的是:他不斷被下放,每一次的下放就更好一點。因為整個生命被現實的目的性綁住了,所以被下放的時候,才可以回到自我,才能寫出這麼美的句子出來。

他可以感受到:歷史上那些爭名爭利,最後變成一場虛空。可以「多情應笑我,早生華發」,是因為他回到自我。

我相信,美是一個自我的循環。美到最後不管你是富貴,或是貧窮,有自我,才有美可言,如果這個自我是為別人而活著,其實感覺都不會美。

所以這個「淡」是你經歷酸、甜、苦、辣、鹹以後,才知道淡的可貴。所以他寫過一首很有名的詩說,「回首向來蕭瑟處,也無風雨也無晴」。我快樂大廚回頭看我走來的這一生,心很靜,也就無所謂了。

(文/蔣醺)

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